La historia del ‘Pot-au-Lait’
El ‘Pot-au-Lait’ (literalmente ‘El pote de Leche’), situado en el corazón de Lieja, es el punto de reunión obligado, especialmente para jóvenes estudiantes y adultos.

El local, con su inigualable y peculiar decoración que se renueva con frecuencia, acoge desde la mañana hasta la madrugada a un sinnúmero de jóvenes y menos jóvenes artistas llenos de ímpetu y energía y les ofrece una gran variedad de cervezas y eventos musicales.

‘El pote de Leche’ está en la zona peatonal, en pleno centro de Lieja, Rue Soeurs  de Hasque 9. Esta casa es del siglo 19, maravillosa, que acoge a diversas Asociaciones que persiguen intereses tanto particular como cultural.

El edificio ha sido edificado al final del siglo 19, en lo que fuera antes un Claustro, que hospedó monjas de otro Claustro de la ciudad Hasselt. La ciudad Hasselt era llamada con frecuencia ‘Haske’ y así se nombró la calle, en virtud de las religiosas.

Por qué ‘Pote de Leche’?

Es la pregunta que Ud. se hace, con razón! La historia nos transporta a París en la Edad Media…

En su famoso poema ‘El Testamento’ deja François Villon (1430-1484), un establecimiento llamado ‘Le Trou Perrette’ a un cura extremadamente estricto y falto de miras. El nombre ‘Le Trou de Perrette’ (literalmente ‘El agujero de Perrette’, Perrette = nombre de mujer) se remonta a un local que existía en el año 1150, en Paris. Se necesita más explicación?

En los años 60 un grupo de estudiantes de la Universidad de Lieja decide abrir un local en las cuevas de Rue St. Remy. Es una calle que forma parte de las más antiguas de Lieja. Esos jóvenes estudiantes, muy capacitados, deciden nombrar a su local ‘Le Trou Perrette’ . Después de algunos años y de vaciarse innumerables barriles de cerveza, se cierra el local.

A principios de los años 70, poco después de Mayo ’68, la Asociación de estudiantes de la Universidad de Lieja abre un local muy aparente en el sótano de una casa, Place Emile Dupont, a tiro de piedra de la Rue St. Remy, y lo nombran ‘Le Trou Perrette’ en recuerdo del local anterior.

El local Place Emile Dupont cierra en 1973, pero un grupo de estudiantes se propone formar una nueva Institución en Lieja. En ese local se organizaron, sin restricción alguna, exhibiciones de películas, conciertos , discusiones y reuniones cotidianas. Esta organización fue inaugurada en 1975 en una parte de las instalaciones interiores de la Rue Soeurs de Hasque número 9 y fue llamada…adivina, adivinanza: ‘Le Trou Perrette’. El local fue considerado por muchos años como la mejor dirección en Lieja donde se realizaban eventos y conciertos famosos como: Renaud, Higelin, Dr. Feel Good, Chet Baker….

En 1979 el local es tan famoso que se abre otro adicional junto al ‘Trou Perrette’. Después de un quebradero de cabeza se ponen de acuerdo en el nombre ‘El pote de Leche’, alusivo a un cuento de un poeta francés llamado Jean de la Fontaine (1621-1695). Uno de sus cuentos lleva el nombre ‘La Lechera y el cántaro de leche‘.

En 1981 cierra el local ‘Le Trou Perrette’ , por otro lado el local ‘El Pote de Leche“ existe hasta el día de hoy.

Y esta ha sido la historia del ‘Pote de Leche’.